发面油酥小糖饼
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🍪【风菲菲的美食小窍门】🍪
嘿~小可爱们！今天风菲菲要来分享一个超治愈的小零食制作方法——发面油酥小糖饼啦！从和面到烙煎，每一个步骤都充满了家的味道和温暖~记得，和面的时候要用心，感受面粉在手中的变化，让它变成最柔软、最让人念念不忘的小糖饼！等待小饼烙至金黄，外酥里软，一口咬下，香甜四 我家常做的一道面食/发面油酥小糖饼 用料
| 面粉 | 330克/一饭碗 |
| 水 | 200克/多半碗 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
发面油酥小糖饼的做法
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/盆里倒入一碗面粉/3克酵母
/分次加入多半碗清水/用筷子搅成絮状/
/用手将面粉揉至光滑不粘手
做饼的面不要和的太硬
比包饺子的面稍软些
水的量要根据面粉的吸水量决定
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用手把面团揉至光滑不粘手/盖上保鲜膜放至一旁发酵/
时间大约2小时/发酵至两倍大就可以用了
我常用的方法是晚上揉好面团放置家里凉快一点的地方/第二天早晨操作/作为家人的早餐/很方便的
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用手把面团揉至光滑/柔软/不粘手
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开始制作油酥
/碗里加入5勺面粉/（喝汤的勺）
/锅里倒入适量色拉油加热/
/油热后倒入装面粉的碗里调成糊状/
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开始制作糖馅
5勺糖/2勺面粉混合搅匀（喝汤的勺）
备用
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发酵好的面团加入少量面粉揉至光滑后放五分钟松弛/然后擀开
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放凉的油酥糊均匀的抹在擀好的面皮上
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从面团一端开始卷起
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揪成和小饼大小差不多的剂子/两端捏紧
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用手压压擀成剂子
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面团里包入和好的糖馅
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用包包子的方法包好/捏紧
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包子褶放在下方用手压压/成小饼
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热锅凉油/把小饼放入/小火/烙至两面金黄就可以出锅了
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我喜欢刚出锅的感觉/外皮酥脆里面层次分明软软的/甜甜的/香香的
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味道好极了
饼
饼是一种非常常见的食材，它主要由面粉、水和盐等原料制成，营养价值非常丰富。饼含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是人们日常生活中重要的能量来源。此外，饼中还含有多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
饼的口感味道也非常好，外脆内软，咬起来有种香脆的感觉。饼可以煎、烤、炸等多种方式食用，常见的做法有煎饼、煎饼果子、煎饼卷等。搭配食材也非常丰富，可以搭配肉类、蔬菜、酱料等，口感更加丰富多样。
在烹饪饼的过程中，需要注意火候的控制，以及擀饼皮的技巧。煎饼时要翻面均匀，保持饼的脆嫩口感。此外，不宜食用过量的饼类食品，以免摄入过多的碳水化合物。对于有胃病或者消化不良的人群，也要适量食用饼类食品，避免加重症状。
总的来说，饼是一种营养丰富、口感好的食材，适量食用对人体健康有益。通过不同的烹饪方式和搭配食材，可以尽情享受饼带来的美味和满足感。
