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美龄粥

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嘿~吃货们!早茶时光给你带来了一碗香气扑鼻的美龄粥!想象一下,糯米和粳米搭配山药的绵软口感,再加上浓浓豆香,简直是一口幸福的滋味!山药蒸熟后捣成泥,搭配稠稠的米粥,慢慢熬煮的过程仿佛在诉说着温暖的故事。最后,再撒上点点枸杞或玫瑰花瓣,一碗美龄粥就完美了!快来 美龄粥应该是南京的,作为个杭州妹子在北京的南京大牌档吃过后念念不忘,放假回家吃不到,只好自己凭感觉炮制了恩。
米都熬化了的口感,和豆浆香,真是的超级养人啊。
===以下抄自度娘===
据说有段时间宋美龄女士茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥,宋美龄喝了胃口大开,后来就成了她钟爱的一道粥。再后来,就流传到民间了,名曰“美龄粥”。
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换了第二次做美龄粥拿玫瑰花点绛唇的图做菜谱封面,更喜欢这个XD
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FAQ见最后小贴士

用料  

豆浆 800ml
250ml
糯米 80g
粳米 20g
山药 200g
枸杞
冰糖/干玫瑰花

美龄粥的做法  

  1. 糯米和粳米混合后浸几小时,山药洗净蒸熟。

    美龄粥
  2. 水和豆浆混好加热到沸腾,加入浸泡好的米。

    美龄粥
  3. 山药蒸好去皮,放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥,稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入,转小火熬。

    美龄粥
  4. 经常搅拌,小心糊底和溢出来,大概小火熬40分钟就可以熬到米化了,加入冰糖搅拌。

    美龄粥
  5. 枸杞拿水泡开,放到最上面做装饰,点绛唇。或者干玫瑰花瓣撕下来随意撒^^

    美龄粥

粥是一种传统的汉族食物,制作简单,口感温和,营养丰富。它主要由米或米粉加水煮成,是一种易消化的软食,适合各个年龄段的人食用。 在营养方面,粥富含碳水化合物和蛋白质,同时含有丰富的维生素和矿物质。它不仅能够提供能量,还有助于调节肠胃功能,促进消化吸收。因此,粥被认为是一种营养均衡的食物。 除此之外,粥还有许多健康益处。它有助于保持胃肠道的健康,减轻胃肠道负担,有利于消化系统的排毒和调理。对于胃肠道不适的人来说,多吃粥可有效缓解不适症状,促进康复。 在食用方式上,粥可以搭配各种食材,如肉类、蔬菜、豆腐等,增加口感和营养。常见的做法有鸡蛋粥、肉丸粥、蔬菜粥等。烹饪时可以根据个人口味加入适量的调味料,如盐、鸡精等,让粥更加美味可口。 不过需要注意的是,粥虽然有很多好处,但也有一些饮食禁忌。比如,腹泻的人不宜多吃粥,因为过量的水分可能加重症状。另外,有些人在生病期间可能需要避免吃粥,因为它可能无法提供足够的营养来维持身体的正常功能。 总的来说,粥是一种营养丰富、容易消化的食物,适合各种人群食用。通过不同的搭配和烹饪方式,可以使粥更加丰富多样,满足不同人的口味需求。只要适量食用,粥可以成为我们健康饮食中的重要组成部分。

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