茄汁鹌鹑蛋
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用料
| 鹌鹑蛋 | |
| 番茄酱 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 醋 | |
| 芡粉 |
茄汁鹌鹑蛋的做法
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将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟，然后剥去壳备用
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在锅中放油烧7成热后，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄
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锅中放入少量油，加入番茄酱用中火炒,然后加入适量开水搅拌均匀，放入鹌鹑蛋闷煮
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在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀，调入锅中烧开
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起锅的时候撒上香菜即可
