茶叶鹌鹑蛋
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用料
| 鹌鹑蛋 | 50个 |
| 立顿红茶包 | 1包 |
| 八角 | |
| 香叶 | |
| 桂皮 | |
| 辣椒 | |
| 花椒 |
茶叶鹌鹑蛋的做法
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鹌鹑蛋冷水下锅,开小火煮10分钟捞出晾至不烫手，将鹌鹑蛋用铁勺子敲至壳有裂纹
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锅中放入香料加入水至锅的最高水位线
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汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入红茶包
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再次煮开后下加入敲碎的鹌鹑蛋,盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上1个小时，就可以吃了;鹌鹑蛋入味比较快的
