盐焗鹌鹑蛋
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嘿，吃货们！今天要给大家分享一道超级有创意的美食——盐焗鹌鹑蛋！别看这个小小的鹌鹑蛋，却蕴藏着无限的惊喜！首先，洗净的鹌鹑蛋要沥干水分，然后让海盐在锅中微微泛黄，这个过程可是关键！接着，铺上海盐，再铺上鹌鹑蛋，像搭积木一样层层叠加，最后再盖上一层盐！然后，放入预热至100度的烤箱， 鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成份。
一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于一只鸡蛋。
鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管患者的理想滋补品。
适合人群：老幼病弱者的上佳补品。鹌鹑蛋每天3-5个为宜。
用料
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 海盐 | 500克（也就是粗盐或叫水洗盐、腌制盐） |
盐焗鹌鹑蛋的做法
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鹌鹑蛋洗净，沥干水分
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将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄
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取一个大的瓷碗，趁热铺上一层炒过的海盐，铺一层鹌鹑蛋
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再撒一层盐，再铺一层鹌鹑蛋，最后将盐全部倒在上面覆盖住蛋
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将烤箱调至100度，上下火，把装好鹌鹑蛋的碗放进去，10分钟，关火即可
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是一种营养价值非常丰富的食材。它富含蛋白质、维生素A、维生素B和矿物质，是一种优质的天然营养食品。鹌鹑蛋还含有丰富的卵磷脂和优质蛋白质，对于增强免疫力、改善皮肤质地等方面有很好的作用。
在健康方面，鹌鹑蛋也有很多益处。它富含的优质蛋白质可促进细胞的再生和修复，有助于维持身体的正常功能，同时也有助于增强肌肤弹性，延缓衰老。此外，鹌鹑蛋中的维生素和矿物质对于促进骨骼生长、预防贫血等方面也有很好的效果。
除了营养价值，鹌鹑蛋的口感也十分独特。它比鸡蛋更细腻、口感更加滑嫩，且蛋黄更加浓郁，回味悠长。常见的食用方式包括煮熟、清炒、卤煮等，搭配食材可以根据个人口味选择，也可以用来制作各种美味的料理。
在烹饪技巧方面，煮鹌鹑蛋时最好加入少量盐，这样可以提升蛋的鲜味。此外，在煮鹌鹑蛋时要控制好时间，避免过火导致蛋黄过熟，影响口感。
虽然鹌鹑蛋营养丰富，但也有一些饮食禁忌，比如有高血压、高血脂、肥胖等疾病的人最好不要过量食用，以免加重病情。总的来说，适量食用鹌鹑蛋有益身体健康，但在选择食材和烹饪方式上要合理搭配，才能更好地享受其美味与营养。
