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牛奶变裱花奶油

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youtube上看到的国外大叔的方法,瞬间惊呆。送给买不到或买不起奶油,或者是需要控制热量的人。
【TURN MILK INTO WHIPPED CREAM】
https://youtu.be/C63dz2JlA9g

用料  

1/4杯(60ml)
吉利丁粉 10g
全脂牛奶 1杯(240ml)
香草精 适量
糖粉 1/4杯(23g)可选

牛奶变裱花奶油的做法  

  1. 60ml冷水倒入锅中,撒入吉利丁粉,静置五分钟使其略微融化。开小火一边加热一边搅拌,到彻底融化时关火。

    牛奶变裱花奶油
  2. 牛奶倒入大碗中,加入吉利丁溶液,用打蛋器充分搅拌,大概三十秒左右,使其充分融合。加入适当香草精,倒入糖粉,充分搅拌。

    牛奶变裱花奶油
  3. 将牛奶液放入冰箱冷藏一到一个半小时,其间每15-20分钟拿出来用打蛋器搅拌一次。

    牛奶变裱花奶油
  4. 一个半小时后,取出,用电动打蛋器像打奶油一样打发。

    牛奶变裱花奶油
  5. 直到出现清晰的不消失的纹路,即可。

    牛奶变裱花奶油
  6. 打好之后就是这样的。很神奇有没有!

    牛奶变裱花奶油

牛奶

牛奶是一种富含营养的饮品,其主要成分包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。牛奶富含钙、维生素D等营养元素,有助于强健骨骼,保持健康。此外,牛奶还含有丰富的优质蛋白质,可促进生长发育,增强免疫力。 在口感方面,牛奶清爽纯净,香甜可口,适合各个年龄段的人群。可以直接饮用,也可以用来制作各种美味的饮品和甜点,如奶昔、布丁、奶酪等。 牛奶的烹饪方式多样,可以用来烹制各种汤羹、炖菜、蛋糕等。搭配食材也很广泛,可以和水果、谷类、坚果等食材一起食用,增加营养价值。 在饮食禁忌方面,少数人群可能对牛奶中的乳糖不耐受,会引起消化不良等问题。此外,牛奶中的脂肪含量较高,长期过量饮用可能会导致肥胖。因此,在食用牛奶时,要适量并注意搭配其他食材,以保持健康。

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