牛奶变裱花奶油
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嘿，吃货们！今天小四要教你一个超魔术的厨艺技能——牛奶变裱花奶油！先来一波惊艳操作，60ml冷水，吉利丁粉，搅啊搅，化啊化，整个过程就像在做魔法！然后是牛奶、香草精、糖粉的融合，搅拌间释放出让人难以抗拒的诱惑香气！最后，冷藏、打发，一切都是那么顺理成章，直到出现清晰的不消失的纹路，你就get到了这 youtube上看到的国外大叔的方法，瞬间惊呆。送给买不到或买不起奶油，或者是需要控制热量的人。【TURN MILK INTO WHIPPED CREAM】
https://youtu.be/C63dz2JlA9g
用料
| 水 | 1/4杯（60ml） |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 全脂牛奶 | 1杯（240ml） |
| 香草精 | 适量 |
| 糖粉 | 1/4杯（23g）可选 |
牛奶变裱花奶油的做法
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60ml冷水倒入锅中，撒入吉利丁粉，静置五分钟使其略微融化。开小火一边加热一边搅拌，到彻底融化时关火。
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牛奶倒入大碗中，加入吉利丁溶液，用打蛋器充分搅拌，大概三十秒左右，使其充分融合。加入适当香草精，倒入糖粉，充分搅拌。
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将牛奶液放入冰箱冷藏一到一个半小时，其间每15-20分钟拿出来用打蛋器搅拌一次。
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一个半小时后，取出，用电动打蛋器像打奶油一样打发。
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直到出现清晰的不消失的纹路，即可。
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打好之后就是这样的。很神奇有没有！
牛奶
牛奶是一种富含营养的饮品，其主要成分包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。牛奶富含钙、维生素D等营养元素，有助于强健骨骼，保持健康。此外，牛奶还含有丰富的优质蛋白质，可促进生长发育，增强免疫力。
在口感方面，牛奶清爽纯净，香甜可口，适合各个年龄段的人群。可以直接饮用，也可以用来制作各种美味的饮品和甜点，如奶昔、布丁、奶酪等。
牛奶的烹饪方式多样，可以用来烹制各种汤羹、炖菜、蛋糕等。搭配食材也很广泛，可以和水果、谷类、坚果等食材一起食用，增加营养价值。
在饮食禁忌方面，少数人群可能对牛奶中的乳糖不耐受，会引起消化不良等问题。此外，牛奶中的脂肪含量较高，长期过量饮用可能会导致肥胖。因此，在食用牛奶时，要适量并注意搭配其他食材，以保持健康。
