牛奶变裱花奶油
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youtube上看到的国外大叔的方法，瞬间惊呆。送给买不到或买不起奶油，或者是需要控制热量的人。
【TURN MILK INTO WHIPPED CREAM】
https://youtu.be/C63dz2JlA9g
【TURN MILK INTO WHIPPED CREAM】
https://youtu.be/C63dz2JlA9g
用料
| 水 | 1/4杯（60ml） |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 全脂牛奶 | 1杯（240ml） |
| 香草精 | 适量 |
| 糖粉 | 1/4杯（23g）可选 |
牛奶变裱花奶油的做法
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60ml冷水倒入锅中，撒入吉利丁粉，静置五分钟使其略微融化。开小火一边加热一边搅拌，到彻底融化时关火。
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牛奶倒入大碗中，加入吉利丁溶液，用打蛋器充分搅拌，大概三十秒左右，使其充分融合。加入适当香草精，倒入糖粉，充分搅拌。
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将牛奶液放入冰箱冷藏一到一个半小时，其间每15-20分钟拿出来用打蛋器搅拌一次。
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一个半小时后，取出，用电动打蛋器像打奶油一样打发。
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直到出现清晰的不消失的纹路，即可。
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打好之后就是这样的。很神奇有没有！
