超级简单pancake【无黄油健康版】
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题外话：作为一个懒人，健康无所谓，重点是无油洗碗超方便啊！哇哈哈！
入正题：方子为初学者而设，所有材料都很日常，不需要用泡打粉因为听说对身体不好（求科普）。
方子的用量都比较随性，做起来超级简单！
所以别只是收藏，快练练手吧！
大致2～3人份的。
【务必先看完小贴士】
之后要是还有什么不清楚的就直接留言吧！
我会尽快答复的！;)
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 普通面粉 | 200克 |
| 纯牛奶（我用的瓶装子母奶） | 1瓶 （200ml左右） |
| 糖 | 3大勺 |
| 盐 | 半茶勺 |
超级简单pancake【无黄油健康版】的做法
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首先【分离蛋清】，放在一个比较大一点的碗。蛋黄直接丢到面粉里面去
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【搅拌面粉】往有蛋黄的面粉里加入糖、牛奶、和一点点盐，搅拌均匀成糊状（牛奶的量灵活一点，调到面糊为奶昔状）
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【打蛋清】痛苦的一步：用打蛋器把蛋白打发了，在稍微有起泡的时候加一勺白砂糖，打到提起打蛋器有个小弯勾，我用手打的大概打了20分钟
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把步骤3倒入步骤2，【搅拌均匀】。此时面糊的状态应该是比较顺滑，倒下来呈丝带状。
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【小火】不粘平底锅开煎，别加油，直接把糊糊拿大勺到进去，大致是你想要的每个pancake的大小，然后翻面再煎（我是一个一次煎的，比较好照顾）
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依次煎完【出锅】，可以按个人喜好再加上蜂蜜或者果酱！
黄油
黄油，是一种制造精致面点和甜点必不可少的食材。它富含脂肪和维生素A、E和D等营养物质，是人体所需要的重要营养来源。黄油的脂肪含量高，但大部分是饱和脂肪，因此适量食用对身体并不会产生太大的危害。
黄油的口感浓郁细腻，带有浓郁的奶香味，使得食物更加鲜美可口。常见的黄油做法包括煎、烤、煮等，可以用来烹饪各种菜肴，还可以直接涂抹在面包或者烤箱食品上。黄油与大蒜、香草等搭配食材时味道更加丰富，烹饪时要掌握好火候，避免过热而导致黄油变质。
饮食上的禁忌是，黄油虽然味道鲜美，但不宜过多食用，因为其高脂肪含量易导致肥胖和心血管疾病。此外，对于有乳糖不耐症或者对乳制品过敏的人群来说，应避免食用黄油。在平时的膳食搭配中，可以适量食用黄油，搭配丰富的蔬菜水果和谷类食品，保持营养均衡。
