巧克力布丁液: | |
淡奶油 | 125g |
牛奶 | 125g |
吉利丁片 | 8g |
糖粉 | 10g |
巧克力酱 | 80g |
牛奶布丁液: | |
淡奶油 | 90g |
牛奶 | 90g |
吉利丁片 | 4g |
糖粉 | 5g |
把吉利丁片泡入冷水中。
干净的容器里倒入125g淡奶油,再倒入125g牛奶。加入10g糖粉。
小火加热至糖融化,搅拌均匀。
加入80g巧克力酱,继续小火加热并不断搅拌至完全融合。
关火之后加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融合。
将做好的巧克力布丁液倒入干净的量杯中。
准备两个干净的玻璃杯。斜着固定好位置。
将巧克力布丁液缓缓倒入。
两杯都倒好之后,放入冰箱冷藏5小时。至完全凝固的状态即可~
来做牛奶布丁液。重复上面的过程~把吉利丁片泡入冷水中。干净的容器里倒入
90g淡奶油,再倒入90g牛奶,加入5g糖粉,小火加热至糖融化。再加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀关火之后放置室温。
从冰箱里取出凝固的巧克力布丁。
把玻璃杯旋转180度。
将晾凉的牛奶布丁液缓缓倒入。
继续放入冰箱冷藏过夜。第二天早晨取出即可~