巧克力曲奇-----巧克力杏仁曲奇
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🍪✨今天跟大家分享一款超赞的巧克力杏仁曲奇，绝对能撩动你的味蕾！想象一下，当你打开烤箱，热腾腾的曲奇散发出浓郁的巧克力香气，外表微微酥脆，内里却是柔软的巧克力与杏仁的完美结合，简直让人忍不住想立刻咬一口！😋
先来点黄油和糖粉的美妙组合，轻轻搅拌，仿佛在调皮地跟你打招呼。接着，融化的巧克力和淡奶油混合进来，简直是梦幻的搭配。加入过筛的可可粉和超细杏仁粉，手中的刮刀轻轻一挂，那厚厚的巧克力面糊就这样 巧克力曲奇巧克力曲奇一定要有巧克力，要么就成可可曲奇了，由于方子里添加了大量的淡奶油、口感非常独特，值得尝试，巧克力控更要试试！
用料
| 室温软化黄油 | 120g |
| 糖粉 | 80g |
| 融化巧克力 | 40g |
| 室温淡奶油 | 90g |
| 可可粉 | 15g |
| 特细杏仁粉 | 15g |
| 低筋面粉 | 200g |
巧克力曲奇-----巧克力杏仁曲奇的做法
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室温软化好的黄油加糖粉，先低速搅打或用搅头轻轻搅拌，防止扬粉，打至颜色变浅即可，不要过度搅打，影响曲奇花纹。
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加入已经隔水融化的巧克力，巧克力液需要放置手温后再加入，搅拌均匀。
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分次加入室温淡奶油，如果刚从冰箱取出的奶油温度低，可适当用温热水隔水浸泡一下提升至室温，继续搅拌均匀。
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加入过筛好的可可粉、低筋面粉、超细杏仁粉用刮刀挂压成巧克力面糊。（为什么建议使用超细杏仁粉，因为很多大部分杏仁粉都很粗的颗粒，烤好的曲奇有很多白点，当然不影响食用，打细的更美观）
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建议使用布裱花袋，这次使用的是wilton，4B裱花嘴，不做扭花造型，右手拿裱花袋与烤盘呈90度角，左手辅助，直接挤出，可借助手肘贴靠烤盘等找到支撑点，这样手就不会抖，花纹不扭曲。
此造型曲奇不要拉起成锥状，扁平比较漂亮。
有了带圈的硅胶垫（玻璃纤维垫）你还会挤的大小不一吗？严重推荐使用，此款硅胶垫就是茶色，经过我一段时间的使用，基本上易清洗，不沾，不变色。
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烘焙温度：180度（350F）大概烘焙13分钟左右，先设定7分钟，烤好后，拿出烤盘，调换烤盘方向，继续再烘焙六七分钟左右，因为巧克力曲奇是黑色，建议观察烘焙，不要烤焦了，温度给的仅供参考。
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烤好后的曲奇大小一致，上色一致，想不漂亮都难。
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也可以用中号八齿做扭花造型。
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谢谢关注~
巧克力
巧克力是一种口感丰富，香甜可口的食材，被广泛应用于各种甜点制作中。巧克力含有丰富的可可固体和可可脂，以及糖分和牛奶成分。由于其含有丰富的可可固体，巧克力具有提神醒脑的作用，并且含有丰富的抗氧化物质，有助于保护心血管健康。
巧克力在烘焙和制作甜点时常常被使用，例如巧克力蛋糕、巧克力饼干、巧克力冰淇淋等。搭配巧克力的食材可以是坚果、水果、奶油等，可以增加甜点的口感和层次。
在烹饪技巧上，巧克力需要小心加热，避免过度加热导致熔化变质。可以通过巧克力熔化、烘焙、冷冻等方式来制作各种甜点。
然而，过量食用巧克力可能导致消化不良、体重增加等问题，尤其是含有大量糖分和脂肪的巧克力制品，所以在食用时需要适量控制。
总的来说，巧克力是一种美味的食材，既可以满足甜食爱好者的味蕾，又可以获得一定程度的营养和健康益处。在适量食用的前提下，可以享受巧克力带来的快乐和满足感。
