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韩式芝士排骨

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最近痴迷于匹诺曹 心念念想吃韩国料理

这道芝士排骨在微博上简直各种刷屏
酱料中加了辣酱和辣椒粉看起来很辣但是其实主要哈开始看以甜口为主
收干的红色酱汁光是配上白米饭就已经非常好吃了
再加上排骨和芝士的组合根本就是mega(⸝⸝⸝˃̶᷄ᗨ˂̶᷄⸝⸝⸝)

用料  

韩国辣酱 三勺
生抽 三勺
味淋或料酒 三勺
蜂蜜 三勺
米醋 一勺
韩国辣椒粉 一勺
芝麻油 一勺
大蒜 五瓣
黄洋葱 四分之一个
苹果 四分之一个
黑胡椒 适量
猪肋排 一公斤
马苏里拉芝士 200g

韩式芝士排骨的做法  

  1. 把除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机 打到顺滑后倒入保鲜袋。(没有搅拌机的同学可以用磨萝卜泥的小工具 把洋葱 大蒜和苹果磨成泥后再和酱料混合。)

    韩式芝士排骨
  2. 把加入排骨 然后把袋子里的空气挤掉 腌制两小时左右

    韩式芝士排骨
  3. 找一个大一点的平底锅 用锡纸把锅子上面包住 因为到最后芝士和酱料肯定会糊在锅子上 用锡纸包裹以后既卫生 清理起来也方便很多

    韩式芝士排骨
  4. 锅里放少许油 把腌好的排骨煎一下 然后放少许水加盖煮10分钟左右

    韩式芝士排骨
  5. 等到汤汁收干时 倒入袋子里剩下的腌肉酱料 再次中火煮到收汁

    韩式芝士排骨
  6. 把烧好的排骨全部排到锅的左边 在右边撒上厚厚的芝士 然后再次加盖小火直到芝士半融化

    韩式芝士排骨
  7. 最后把锅转移到电磁炉上 在芝士上撒上欧芹碎 排骨撒上炒香的白芝麻

    韩式芝士排骨

奶酪

奶酪是一种富含蛋白质、钙和维生素A的乳制品,营养价值很高。它有助于维持健康的骨骼和牙齿,同时也对肌肤和头发有益。奶酪的口感丰富多样,有的奶酪带有浓厚的醇香,有的则具有细腻的口感。它可以用来直接食用,也可以用来制作各种美味的菜肴。 常见的做法包括奶酪拼盘、奶酪粉碎撒在沙拉上、奶酪铺在面包片上烤成奶酪吐司等。奶酪与葡萄、坚果、火腿等食材搭配起来味道更佳。在烹饪过程中,要注意控制火候和时间,避免过度加热导致奶酪融化太多,影响口感。 然而,过多食用奶酪可能导致脂肪摄入过多,要注意控制摄入量以避免增加热量摄入。对于乳糖不耐受或者乳蛋白过敏的人群,应避免食用奶酪。总的来说,适量食用奶酪对健康有益,但要避免过量摄入。

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