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酸奶蒸蛋糕(入口即化)

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🌟【酸奶蒸蛋糕,入口即化的幸福滋味】🌟 想要在家轻松做出一款让人心动的甜点吗?今天就来跟我一起探索这款酸奶蒸蛋糕的魅力吧!🥳 想象一下,清晨的阳光透过窗帘洒在厨房,空气中弥漫着淡淡的酸奶香气,心情瞬间被治愈。将新鲜的本土酸奶与细腻的蛋清混合,轻轻搅拌,仿佛在调制一份甜蜜的魔法。🍰✨ 这款蛋糕的色泽如同晨曦般温柔,轻轻一口,绵软的口感在舌尖融化,仿佛在享受一场味蕾的盛宴。无论是独自享用,还是与好友分享,都是一种无与伦比的幸福体验。💖 快来一起动手,给自己和家人带来这份简单又美味的甜点吧!你绝对会爱上这份酸奶蒸蛋糕的!🍽️💕 #酸奶蒸蛋糕 #甜点控 #家常美食 #幸福滋味 第一次写菜谱,好紧张,怕写错、怕别人看不懂、怕~~~这是8寸的量,6寸减半。

用料  

鸡蛋 4只
浓稠酸奶 180克
玉米油 20克
低筋面粉 100克
70克
柠檬汁(白醋) 几滴

酸奶蒸蛋糕(入口即化)的做法  

  1. 分蛋,蛋清放入无水无油的容器,放一旁备用。

    酸奶蒸蛋糕(入口即化)
  2. 我用的是本土品牌酸奶,有的地方叫老酸奶。

    酸奶蒸蛋糕(入口即化)
  3. 180克酸奶+20克玉米油(色拉油)混合均匀。

    酸奶蒸蛋糕(入口即化)
  4. 加上100克低筋面粉拌匀至无干粉。

    酸奶蒸蛋糕(入口即化)
  5. 分两次加入蛋黄拌匀至细腻光滑的面糊。

    酸奶蒸蛋糕(入口即化)
  6. 按照平时打发蛋清的习惯,分三次加入70克糖和几滴柠檬汁或白醋(我是打到粗泡后一次性加入的)打发到湿性至中性状态。

    酸奶蒸蛋糕(入口即化)
  7. 蛋白分两次或三次加入面糊中,用刮刀拌匀。

    酸奶蒸蛋糕(入口即化)
  8. 拌好的蛋糕糊应该是浓稠光滑的。

    酸奶蒸蛋糕(入口即化)
  9. 入模,锅内倒入开水(我是打发好蛋白后用电热水壶烧的水),入锅加盖用中小火蒸20分钟,筷子或牙签测试一下没有生面糊就可以了,起锅后倒扣、放凉。(没有大圆盘也可以用烤盘,如果用小口径的模具,蒸的时间要相应增加。)

    酸奶蒸蛋糕(入口即化)
  10. 软润、入口即化、不上火。

    酸奶蒸蛋糕(入口即化)

新秀菜谱

新秀菜谱是做饭吃社区中的一大亮点,这里汇集了许多新晋厨艺达人的创意菜谱。无论是家常菜还是创意菜,都可以在新秀菜谱中找到灵感和惊喜。这个分类下收录的菜谱涵盖了各种口味和风味,无论是喜欢清淡的素食还是偏爱重口味的肉食者都能找到心仪的菜谱。 推荐给大家的菜谱有很多,比如清蒸鲈鱼、香辣鸡翅、红烧排骨等等,这些菜谱简单易学,食材也容易购买,非常适合厨艺新手和忙碌的上班族。而且,新秀菜谱中的菜谱都有详细的步骤和图片教程,让大家可以轻松跟着做出美味的菜肴。 不仅如此,新秀菜谱还经常会有厨艺达人们分享他们的独家秘籍和心得体会,让更多人能够了解菜品的制作过程和技巧。因此,如果你想要在厨艺方面有所提升,不妨多多关注新秀菜谱这个分类,相信你一定会有意想不到的收获和惊喜。

酸奶

酸奶是一种含有丰富营养的乳制品,主要包含蛋白质、钙、维生素和益生菌。益生菌有利于维持肠道健康,提高免疫力。酸奶不仅有助于消化吸收,还可以促进肠道菌群平衡,预防肠道疾病。 口感上,酸奶带有一丝酸味,清爽可口,让人回味无穷。在食用方式上,酸奶可以直接食用,也可以添加水果或坚果提升口感。常见做法包括酸奶果酱、酸奶沙拉酱、酸奶蛋糕等。搭配食材时,可以选择坚果、蜂蜜、水果等,丰富口味的同时增加营养价值。 烹饪技巧上,酸奶适合用来调味、做酱料、腌制食材等,但不适宜高温烹饪,容易破坏其中的益生菌。因此,烹饪时应避免过度加热。此外,饮食禁忌方面,酸奶不适合与高盐、高糖食物搭配,以免影响健康效果。在选择酸奶时,最好选择无糖或低糖、低脂的产品,以达到更好的营养价值。总的来说,酸奶是一种营养丰富,味道清爽,健康益处多多的食材,适合各个年龄层的人群食用。

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