【酸奶松饼yogurt pancake】，搭上黑莓果酱和枫糖的美味。
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嘿，小伙伴们！我是小鱿鱼🦑，今天给你们带来一道超级治愈的早餐——【酸奶松饼yogurt pancake】！想象一下，金黄松软的松饼上淋着香甜的黑莓果酱，再轻轻一淋，枫糖的香气就扑面而来。只需蛋黄、酸奶、牛奶、盐，再加上面粉和融化黄油，简单几步就能做出这美味。赶紧动动手，享受一口口感绝佳的 [酸奶松饼]松饼是早午餐永远的经典。
这款没有添加泡打粉,
利用蛋白打发的空气来膨胀及松软松饼的口感，
是自已喜爱的一款松饼。
简单易操作。
两人份量。
用料
| 低粉 | 120克 |
| 盐 | 1/4勺 |
| 糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 原味酸奶 | 80克 |
| 牛奶 | 63克 |
| 黄油 | 20克 |
【酸奶松饼yogurt pancake】，搭上黑莓果酱和枫糖的美味。的做法
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蛋黄，酸奶，牛奶，盐混合，将低粉过筛入蛋黄糊中搅拌均匀。
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融化黄油倒入面糊中。
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将蛋白与糖混合打发至湿性发泡，有小弯勾即可。
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取1/3蛋白糊与面糊混合，最后再与剩下蛋白混合。
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大火预热平底锅后移至小火，倒入面糊，待摊平成圆形而产生孔洞后，翻面煎至金黄色，面上抹上黑莓果酱，再淋上一些枫糖即可。
酸奶
酸奶是一种含有丰富营养的乳制品，主要包含蛋白质、钙、维生素和益生菌。益生菌有利于维持肠道健康，提高免疫力。酸奶不仅有助于消化吸收，还可以促进肠道菌群平衡，预防肠道疾病。
口感上，酸奶带有一丝酸味，清爽可口，让人回味无穷。在食用方式上，酸奶可以直接食用，也可以添加水果或坚果提升口感。常见做法包括酸奶果酱、酸奶沙拉酱、酸奶蛋糕等。搭配食材时，可以选择坚果、蜂蜜、水果等，丰富口味的同时增加营养价值。
烹饪技巧上，酸奶适合用来调味、做酱料、腌制食材等，但不适宜高温烹饪，容易破坏其中的益生菌。因此，烹饪时应避免过度加热。此外，饮食禁忌方面，酸奶不适合与高盐、高糖食物搭配，以免影响健康效果。在选择酸奶时，最好选择无糖或低糖、低脂的产品，以达到更好的营养价值。总的来说，酸奶是一种营养丰富，味道清爽，健康益处多多的食材，适合各个年龄层的人群食用。
