猪腰炒青椒
0
人收藏过
用料
| 猪腰 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 葱头 | 少许 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜头 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白酒 | 1小勺 |
| 白醋 | 1小勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
猪腰炒青椒的做法
-
把猪腰洗净放入清水中，再在清水里加入拍碎的生姜（多点）、大蒜头，盐、料酒、白酒、陈醋、白醋，浸泡大概2—3个小时左右。
-
泡好后取出沥干水分，青椒洗净切小片，洋葱切小片，胡萝卜切小片，生姜去皮切片，大蒜头拍碎
-
热锅冷油，下生姜炒至微黄，再放入大蒜头、葱头炒出香味，随后放入洋葱和胡萝卜炒至半熟，炝点料酒，再放入猪腰翻炒，稍稍变色就加盐、胡椒粉、料酒、白酒、白醋、陈醋，随后迅速倒入青椒再炒1分钟，最后倒入酱油翻炒一下，迅速出锅，出锅前加入味精即可。
