羊肉片汤
0
人收藏过
嘿！小伙伴们～今天小茶茶要和你们分享一道超级暖心的美食——羊肉片汤！想象一下，嚼一口香嫩的羊肉，满口的鲜香，再夹上一片入口即化的豆腐，嗯~感觉整个人都被温暖包裹了！炖煮过程中，香味四溢，加一点点醋提味，香菜葱花点缀，简直是让人垂涎欲滴的美味啊！快来跟着小茶茶的步伐，一起感受 太原人的最爱，大冬天喝一碗热乎乎的羊肉片汤，辣，酸，香啊！ 用料
| 羊肉 | |
| 面片 | |
| 花椒 | |
| 姜片（末） | |
| 葱末 | |
| 香菜 | |
| 干辣椒 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 醋 | |
| 豆腐，香菇，胡萝卜等 |
羊肉片汤的做法
-
羊肉切片（或丁）用料酒，姜末，葱末，盐，一点点醋腌制20分钟
-
开水锅里放花椒，姜片，干辣椒煮几分钟后，捞出调料，放入胡萝卜片，豆腐块，香菇片等蔬菜熬煮
-
蔬菜熬到7成熟，加入面片，腌制好的羊肉，翻滚几2次就熟了
-
关火后，汤里加入盐，胡椒粉，香菜末，葱末，醋，香油的混合料就ok啦
羊肉片
羊肉片是一种富含优质蛋白质、维生素和矿物质的美味食材。它含有丰富的铁和锌，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。同时，羊肉片还含有丰富的脂肪酸，有助于维持皮肤和头发的健康。
羊肉片的口感鲜嫩多汁，有着独特的羊肉香味。烹饪时可以选择煎、炒、炖等方式。常见的做法有羊肉片炒青椒、羊肉片炖萝卜等。搭配食材可以选择洋葱、蒜苗、辣椒等，增加口感的层次和味道的变化。
在烹饪羊肉片时，需要注意的是不要过度煮熟，以保持肉质的嫩滑。另外，需要注意烹饪温度，以避免肉质变得干柴无味。
虽然羊肉片营养丰富，但也有一些饮食禁忌需要注意。比如患有高血压、高血脂等慢性病的人群不宜过量食用，以免加重病情。此外，孕妇、婴幼儿和老年人也需要适量食用，避免引起消化不良或其他不适。总的来说，适量食用羊肉片对于维持健康、增加营养是有益的。
