山药炖羊排
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用料
| 羊排 | 800g |
| 山药 | 500g |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 醋 | |
| 香菜 | 根据个人口味 |
| 胡椒粉 |
山药炖羊排的做法
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将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用
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胡萝卜切滚刀块，葱、姜切块备用
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山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑
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开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫
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分别放入胡萝卜、山药。大火烧开后，小火炖30-45分钟
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出锅前加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味即可！
