熘鸭血豆腐
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用料
| 鸭血 | 1块 |
| 内脂豆腐 | 1盒 |
| 小葱 | 1棵 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 老抽 | 1/小勺 |
| 糖 | 1/2小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水淀粉 | 少许 |
熘鸭血豆腐的做法
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将内脂豆腐从盒中取出，切成长、宽、高均约2厘米的小块
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鸭血冲洗干净，切成和豆腐大小相同的块
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锅中放少量水，微开后放入鸭血块，放入料酒少许
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煮2分钟后将鸭血捞出，放入盆中
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葱洗净，切段
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炒锅中倒入少许油，放入一小半葱花炒香，倒入生抽、老抽、糖、盐，小半碗开水，用勺子搅匀
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放入豆腐、鸭血
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用铲子轻推，将豆腐和鸭血拌匀，烧开后煮约1分钟
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分两次淋入水淀粉勾芡后盛出即可
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在表面再放上剩下的葱花点缀即可
