清蒸鸡肉
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夏天适合蒸菜，美味又简单省事。
用料
| 鸡肉 | |
| 金针茹 | |
| 生姜 | |
| 生抽 | |
| 生粉 | |
| 料酒 | |
| 盐 |
清蒸鸡肉的做法
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蒸鸡肉要选肉质比较嫩的小母鸡为上乘，我这次选用的是清远鸡。
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鸡肉加生抽和生粉加姜片加盐腌十来分钟。
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金针茹洗净垫盘子底部，再铺上鸡肉，完全不用担心金针茹没味道，蒸鸡肉出很多水分完全泡住了金针茹。
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上锅蒸十五到二十分出锅
