尖椒鸡腿
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很好吃的一道菜了，有一些烧烤的风味，我很喜欢吃。
用料
| 鸡腿（翅根） | 鸡腿2个，翅根4~5个 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 姜 | 8g |
| 生抽 | 2勺 |
| 尖椒 | 150g |
| 豆瓣 | （1小勺）可选 |
| 花椒 | 1撮 |
| 盐 | 2小勺 |
| 料酒 | 少许 |
尖椒鸡腿的做法
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鸡腿宰成小块，焯水后用漏瓢捞出沥水，目的是去除血水；尖椒洗净，去蒂，切成小段备用；姜剁碎。
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鸡腿块用花椒，姜末，2小勺盐，料酒，（豆瓣），腌制10分钟。
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锅内热油，下入腌制好的鸡腿块爆一会儿。
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将鸡腿块赶到一边，下入尖椒段翻炒几下，加少许盐在尖椒里。
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把鸡腿块和尖椒炒在一起，加入白糖，生抽，翻炒几下即可。起锅时可撒一些孜然。
