90%以上的纯黑巧克力
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用料
| 100%可可液块 | 45g |
| 100%纯可可脂 | 20g |
| 淡奶油 | 15g |
| 糖粉 | 20g |
| 可可粉 | 5g |
90%以上的纯黑巧克力的做法
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糖粉放入淡奶油中，隔水融化！
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加入可可脂和可可液块继续隔水搅拌融化！这张图是100%纯可可液块！
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这个是纯可可脂！
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全部融化后离开隔水容器，加入5g可可粉，搅拌均匀就可以入模啦！
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每个巧克力里可以放一个杏仁口感就没那么苦了，很好吃哦！
