大块黑巧克力曲奇（君之配方）
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🍪✨【大块黑巧克力曲奇】来啦！✨🍫
大家好呀，今天要和你们分享一种让人垂涎欲滴的美味——大块黑巧克力曲奇！想象一下，刚出炉的曲奇饼干，外表金黄酥脆，轻轻一咬，浓郁的黑巧克力瞬间在嘴里化开，那种香甜的滋味，简直让人欲罢不能！😋
在厨房里，黄油与细砂糖轻松打成顺滑的奶油，空气中弥漫着甜蜜的味道，简直让人忍不住想舔刀！接下来，把面粉和可可粉混合，轻轻拌匀，随着每一次的搅拌，曲奇的香气越来越浓。想象一下，伴 黑黑的手工巧克力饼干，表面有着大块的黑巧克力，看上去那么诱人。这款巧克力曲奇，黄油含量在一般曲奇里算低的，制作过程不用刻意去打发黄油，一把手动打蛋器就搞定了。而它的口感十分酥松，不想大费周章做烘焙的时候，做这么一款巧克力曲奇，再好不过。参考分量：16块
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 可可粉 | 15g |
| 黄油 | 50g |
| 细砂糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 25g |
| 泡打粉 | 2.5ml |
| 黑巧克力 | 40g |
大块黑巧克力曲奇（君之配方）的做法
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黄油软化后，用打蛋器搅打至顺滑。
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加入细砂糖，搅打均匀，分2次加入打散的蛋液，充分搅打均匀。
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搅打完成的黄油质地顺滑。因为黄油不必完全打发，所以全程使用手动打蛋器搅打即可。
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将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后倒入黄油里。
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用刮刀充分拌匀，使粉类和黄油彻底混合在一起。
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拌到没有干面粉的状态就可以，不要过度搅拌。
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取15g左右的面团，轻轻在手中揉成圆形。
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将面团压扁，依次放在铺了油纸的烤盘上。因为饼干烤的时候会变大，所以每个饼干面团之间要留出足够的距离。
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黑巧克力切成小块，按压在面团表面，使每个饼干面团表面都有5～6小块巧克力。
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烤盘放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤16分钟左右，出炉彻底冷却并等表面巧克力完全凝固后，就可以食用了。
黑巧克力
黑巧克力是一种含有丰富营养的食材，其中富含可可固体和可可脂，所以被认为是一种高营养食品。黑巧克力含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物，有助于预防心血管疾病和癌症等疾病。
食用黑巧克力还可以帮助提高心情，让人感到幸福和快乐。在口感上，黑巧克力有一种浓郁的可可味道，带有一丝苦涩，却又带着一丝甜蜜，让人爱不释手。
常见的食用方式包括直接食用、用于烘焙和糕点制作等。在烹饪技巧上，可以将黑巧克力融化后作为甜点的装饰，也可以搭配果干、坚果等食材一起食用，增加口感和营养。
不过，由于黑巧克力含有一定的咖啡因，过量食用可能会导致失眠、心跳加快等情况，所以不宜食用过多。此外，对于某些人群，如孕妇、幼儿等，也应适量食用或避免。最好是在医生或营养师的指导下进行。
