淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）
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🎂✨【淡奶油蛋糕，轻松消耗淡奶油】✨🎂
嘿，小伙伴们！今天带你们一起体验这款超柔软的淡奶油蛋糕，让你的味蕾在幸福的海洋中畅游！想象一下，轻轻一刀切下去，松软的蛋糕如云朵般轻盈，淡淡的奶香味瞬间扑鼻而来，令人陶醉~ 🌈💕
在厨房的每一步，都是一次美妙的感官旅行。蛋黄和淡奶油在碗中搅拌时，宛如在跳舞，柔滑的质感和甜蜜的香气交织成绝妙的乐章🎶。再加上鲜榨的柠檬汁，瞬间带来清新的酸甜，简直是让人欲罢不能的绝配！ 开封的淡奶油只有几天的保质期，为了不浪费用来做蛋糕很好吃的，有点奶酪蛋糕的感觉，当然还是没有轻奶酪蛋糕好吃喽。而且比起戚风蛋糕很好做，不会失败。 用料
| 淡奶油 | 200克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低粉 | 80克 |
| 砂糖 | 50克放蛋白中 |
| 砂糖 | 10克放蛋黄中 |
| 柠檬汁 | 数滴 |
| 模具 | 8寸 |
淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法
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蛋白蛋黄分离，蛋白中不可有一点蛋黄。
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蛋黄中加入淡奶油和糖，搅拌均匀。
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蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀，待用。（用拌刀搅拌更方便）
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滴入柠檬汁，蛋白打发至鱼眼状，加入细砂糖，分3次加入，每次搅拌均匀后再加。
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蛋白打发至有纹路，像奶油似的，拎起有勾为止，不可打发过头，太硬会开裂哦。
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蛋白加入蛋黄中，分3次加入，翻拌均匀，不可画圈。
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烤箱160度预热。蛋糕液倒入模中，震出大泡。用水浴法来烤，6寸模用140度30分钟，再转160度30分钟。如上色已经很深了，上面加盖锡纸。（8寸模用150度30分钟，再转到160度30分钟。）
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烤好后，在烤箱放10分钟，冷却后放冰箱冷藏后再食用，不然会觉得底层太湿润。（这次冷却后蛋糕上层也没有褶皱，是因为后30分钟用150度来烤且没加盖锡纸。上层烤的比较老、有点硬，所以冷却后也不会褶皱了，口感没有不同。）
淡奶油
淡奶油是一种脂肪含量较低的乳制品，富含蛋白质、维生素和矿物质。它能提供人体所需的能量，同时也具有调节血糖和胆固醇的作用，有助于维持身体健康。
淡奶油的口感细腻顺滑，味道清香甜美，适合用来制作各种甜点、糕点和饮品。常见的做法有用来做蛋糕装饰、混合水果沙拉、搅拌成奶油酱等。搭配食材可以和水果、巧克力、坚果等一起食用，增加口感和营养价值。
在烹饪技巧上，淡奶油容易出现分离现象，所以在搅拌过程中要注意用小火、少搅动，并且不要加入过多热量，以免破坏蛋白质的结构。
饮食禁忌方面，淡奶油虽然含有丰富的营养物质，但是对于乳糖不耐受或者有乳蛋白过敏的人群来说，要慎重食用，以免引发不适反应。对于有严重心脏病、肝脏疾病和高血脂的人群来说，也应该限制摄入淡奶油的量，以免加重病情。
