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奶油布丁

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喜欢吃布丁就快动手吧!

用料  

淡奶油 200g
蛋黄 4个
牛奶 100g
炼奶 20g
30g

奶油布丁的做法  

  1. 将淡奶油,牛奶,炼奶,糖称重放入奶锅中,开小火!手动打蛋器搅拌至糖完全融化!

  2. 再将蛋黄打均匀,待加热的奶油水凉一些逐渐加入蛋黄液,搅拌均匀后过筛!

  3. 将蛋液装入模具中,烤盘放入水!170度中层烤25分钟左右,见布丁表面有焦斑即可!

淡奶油

淡奶油是一种脂肪含量较低的乳制品,富含蛋白质、维生素和矿物质。它能提供人体所需的能量,同时也具有调节血糖和胆固醇的作用,有助于维持身体健康。 淡奶油的口感细腻顺滑,味道清香甜美,适合用来制作各种甜点、糕点和饮品。常见的做法有用来做蛋糕装饰、混合水果沙拉、搅拌成奶油酱等。搭配食材可以和水果、巧克力、坚果等一起食用,增加口感和营养价值。 在烹饪技巧上,淡奶油容易出现分离现象,所以在搅拌过程中要注意用小火、少搅动,并且不要加入过多热量,以免破坏蛋白质的结构。 饮食禁忌方面,淡奶油虽然含有丰富的营养物质,但是对于乳糖不耐受或者有乳蛋白过敏的人群来说,要慎重食用,以免引发不适反应。对于有严重心脏病、肝脏疾病和高血脂的人群来说,也应该限制摄入淡奶油的量,以免加重病情。

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