低筋面粉 | 185克 |
奶粉 | 15克 |
黄油 | 135克 |
糖粉 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 1/4小勺 |
淡奶油 | 50ml |
黄油切小块室温软化。
软化好的黄油一次性加入糖粉,糖,盐,奶粉。
用低速搅拌均匀,打发黄油,到体积变大,颜色变浅。
分两次加入淡奶油,搅拌均匀再加第二次。
搅拌好的黄油糊,均匀,蓬松。
筛入低筋面粉。
用橡皮刮刀翻拌均匀。
选用中号的菊花嘴,把拌好的饼干面糊装入裱花袋。
在垫了油布的烤盘上挤出好看的形状,中间留好空隙,饼干烤时会有一定的膨胀。
烤箱预热160度,烤盘放烤箱上层烤11分钟。