淡奶油软面包
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🍞✨【淡奶油软面包】✨🍞
嘿，亲爱的们！今天带你们一起走进一个面包的梦幻世界！想象一下，清晨的阳光洒在厨房，空气中弥漫着淡淡的奶香，刚出炉的淡奶油软面包，外皮微微金黄，透着诱人的光泽，简直让人忍不住想咬上一口！
这款面包不仅颜值在线，松软的口感更是让人一试成主顾！掰开那一瞬间，拉丝的效果绝对惊艳，仿佛在说：“快来尝我呀！”配上一杯香浓的咖啡，简直是完美的早餐搭档！
在这个过程里，你需要和面团来一场亲密的互动，感受它从粗糙到光滑 由于增加了一点水分含量使得面包非常松软，奶香味十足，尤其适合小朋友或老人吃。 用料
| 高筋粉 | 300g |
| 低筋粉（也可以全部用高筋粉） | 120g |
| 干酵母 | 4g |
| 细砂糖 | 60g-70g |
| 盐 | 5g |
| 全蛋液 | 40g |
| 淡奶油 | 120g |
| 牛奶 | 120g |
| 黄油 | 35g |
| 28*28不粘烤盘 | 1个 |
| 表面装饰 | 蛋液、杏仁片 |
淡奶油软面包的做法
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把除了黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至黄油充分吸收，能出膜效果会更好。
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放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹，面团不塌陷，拉开发酵好的面团里面一丝一丝的，然后将面团排气，尽量少加干粉，否则影响粘合，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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面团重约800g，将面团分成16等份，50g一个滚圆摆入烤盘。
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放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发至1.5-2倍大。醒发好之后在表面刷上鸡蛋液（刷蛋液时要轻轻的，否则弄破了面团就会塌，如果一碰就塌说明醒发过度了）。撒上杏仁片。
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烤箱180°预热5分钟，烤盘放入下数第二层，调节上火175°，下火160°，烤20-25分钟即可，烤至十几分钟上色满意后加盖锡纸.烤箱不同，会有温差，请大家自己调节好。
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掰开一个，拉丝效果不错，非常松软。
淡奶油
淡奶油是一种脂肪含量较低的乳制品，富含蛋白质、维生素和矿物质。它能提供人体所需的能量，同时也具有调节血糖和胆固醇的作用，有助于维持身体健康。
淡奶油的口感细腻顺滑，味道清香甜美，适合用来制作各种甜点、糕点和饮品。常见的做法有用来做蛋糕装饰、混合水果沙拉、搅拌成奶油酱等。搭配食材可以和水果、巧克力、坚果等一起食用，增加口感和营养价值。
在烹饪技巧上，淡奶油容易出现分离现象，所以在搅拌过程中要注意用小火、少搅动，并且不要加入过多热量，以免破坏蛋白质的结构。
饮食禁忌方面，淡奶油虽然含有丰富的营养物质，但是对于乳糖不耐受或者有乳蛋白过敏的人群来说，要慎重食用，以免引发不适反应。对于有严重心脏病、肝脏疾病和高血脂的人群来说，也应该限制摄入淡奶油的量，以免加重病情。
