更稳定的淡奶油打发-马斯卡彭淡奶油
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大夏天的用淡奶油做蛋糕真是一种折磨，经常是一边做一边化，做三分钟就得放回冰箱冻一冻。但打发动物性淡奶油轻盈的口感和浓郁的奶香让人欲罢不能。本人家里没有空调，深受其苦，遂决定把这个好用又方便的小办法分享给大家。大家知道马斯卡彭是可以以淡奶油为原料在家里自己制作的，所以加入马斯卡彭是不会影响淡奶油本身成分构成，而且还会使香味更加浓郁！
我打发这个奶油之后，挤了一点在外面忘了放冰箱，第二天中午才发现，他还是硬挺挺的矗立在那里。
我打发这个奶油之后，挤了一点在外面忘了放冰箱，第二天中午才发现，他还是硬挺挺的矗立在那里。
用料
| 马斯卡彭奶酪 | 115g |
| 淡奶油 | 250g |
| 糖粉 | 45g |
更稳定的淡奶油打发-马斯卡彭淡奶油的做法
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马斯卡彭奶酪从冰箱内取出，用打蛋器或厨师机打至顺滑的状态。
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加入淡奶油和糖粉，用打蛋器或厨师机继续打发至理想的硬度。注意打的过程中要把沉在底部的马斯卡彭用刮刀给翻上来。
