淡奶油小酥球
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方子改自瑶瑶妈，为了消耗淡奶油。超简单的配方，超简单的过程，奶味浓浓，口感酥松。不加蔓越梅就是原味的，糖量可以增加10克。
ps，方子可以做45个小圆球。烤箱小的话建议减半操作。
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用料
| 黄油 | 100克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 低筋粉 | 200克 |
| 蔓越梅干 | 80克 |
淡奶油小酥球的做法
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黄油室温软化，淡奶油也同时弄到室温。
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黄油软化后加糖打发。
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分次加入淡奶油打匀。
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筛入低筋粉，加入蔓越梅干。
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入冰箱冷藏一个小时左右。
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搓成12克左右一个的小球，排入烤盘。
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190度，中层烤10分钟后，放下层150度再烤10分钟，目的是饼干不上色，白白嫩嫩比较好看。
