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炼奶棉花蛋糕

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嘿,吃货们!今天要给大家介绍一道超诱人的炼奶棉花蛋糕!看着这张图,是不是已经闻到了烤箱里扑面而来的香甜味道?来,快来看作者小鱿鱼的制作过程吧!先准备好材料,再加入炼奶,蛋黄和蛋白交替搅拌,最后倒入模具,烤制出一款绵密香甜的蛋糕。出炉时,整个房间都弥漫着诱人的香气,你忍得住 用黄油做的更香!亲,请认真反复看熟方子再操作。

用料  

低筋面粉 50g
鸡蛋 4个
玉米油 35g
细砂糖 45g
炼奶 50g

炼奶棉花蛋糕的做法  

  1. 准备好材料,面粉过筛备用,三个鸡蛋分离蛋黄蛋清,一个全蛋加入蛋黄里

    炼奶棉花蛋糕
  2. 油倒入锅中,小火煮开立即关火,把面粉倒进去拌成烫面糊

    炼奶棉花蛋糕
  3. 加入炼奶拌均匀

    炼奶棉花蛋糕
  4. 蛋黄打散,分次加入烫面糊中搅拌均匀

    炼奶棉花蛋糕
  5. 这是搅拌好的蛋黄烫面糊

    炼奶棉花蛋糕
  6. 蛋清分三次加入糖打发至短小尖角

    炼奶棉花蛋糕
  7. 取三分一蛋白霜到烫面糊中搅拌均匀,这时烧一壶热水

    炼奶棉花蛋糕
  8. 再倒回蛋白霜中翻拌均匀,同时预热烤箱

    炼奶棉花蛋糕
  9. 倒入蛋糕模中(可以用六寸的),震出大气泡

    炼奶棉花蛋糕
  10. 烤盘上倒入烧开的热水,模具放烤网上,160度20分钟后转150度30分钟

    炼奶棉花蛋糕
  11. 出炉时震出热气,倒扣晾凉,预防回缩

    炼奶棉花蛋糕
  12. 成品图

    炼奶棉花蛋糕

炼乳

炼乳是一种经过熬煮而制成的乳制品,口感浓郁、香甜可口,受到人们喜爱。它富含蛋白质、脂肪、钙和维生素等营养成分,有助于增加体力、提高免疫力和维持健康。 炼乳在烹饪中具有多种用途,可以用来做糕点、甜品、饮品等。常见的做法有炖炼乳、煮炼乳饮等,搭配食材可以与水果、坚果、麦片等搭配,营养丰富又美味可口。烹饪时要注意控制火候,以免炼乳糊化或烧焦。饮食上的禁忌是炼乳含糖量高,糖尿病患者应适量食用,以免影响血糖。 总的来说,炼乳是一种美味又营养丰富的食材,可以作为甜点食材和调味料,在烹饪中发挥多种用途,但要适量食用才能更好地享受它的健康益处。

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