炼奶棉花蛋糕
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用黄油做的更香！亲，请认真反复看熟方子再操作。
用料
| 低筋面粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米油 | 35g |
| 细砂糖 | 45g |
| 炼奶 | 50g |
炼奶棉花蛋糕的做法
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准备好材料，面粉过筛备用，三个鸡蛋分离蛋黄蛋清，一个全蛋加入蛋黄里
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油倒入锅中，小火煮开立即关火，把面粉倒进去拌成烫面糊
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加入炼奶拌均匀
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蛋黄打散，分次加入烫面糊中搅拌均匀
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这是搅拌好的蛋黄烫面糊
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蛋清分三次加入糖打发至短小尖角
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取三分一蛋白霜到烫面糊中搅拌均匀，这时烧一壶热水
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再倒回蛋白霜中翻拌均匀，同时预热烤箱
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倒入蛋糕模中（可以用六寸的），震出大气泡
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烤盘上倒入烧开的热水，模具放烤网上，160度20分钟后转150度30分钟
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出炉时震出热气，倒扣晾凉，预防回缩
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成品图
