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奶粉戚风蛋糕(消耗奶粉)

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孕妇奶粉除了安满,其他牌子的奶粉味道真的多少都会带有“腥味”,于是大半罐已经开封的多美滋孕妇奶粉就被闲置了。

现在宝宝都9个月了,收拾屋子的时候才发现这罐开了封差不多一年了的奶粉。打开盖子意外发现粉质还很干爽完全没有变潮,扔了又觉得可惜,喝吧又怕有问题,怎么办呢?

如此勤俭节约贤良淑德的我机智地想到了用作烘培,经过一百多度的烤箱高温杀毒过应该不怕有细菌了吧!于是冒着拉肚子的风险我烤了这个奶粉戚风蛋糕~~~

吃完这个过期奶粉做的蛋糕已经大半天了,嗯,很好,我并没有拉肚子哈哈?btw,其实这个奶粉戚风真的是个消耗奶粉的好方子,分享出来希望能帮到有需要的人哦!

用料  

奶粉 85克
低筋面粉 100克
100克
鸡蛋 4只
细砂糖 60克
食盐 一小撮
8寸圆形蛋糕模 1个

奶粉戚风蛋糕(消耗奶粉)的做法  

  1. 蛋清与蛋黄分开装盆,蛋清装入无水无油的盆中

  2. 蛋黄中加入80克奶粉、100克水,用刮刀拌匀

  3. 100克低筋面粉过筛,加入蛋黄奶粉糊中,继续用刮刀细心搅拌至无颗粒的顺滑糊状

  4. 打发蛋白。
    蛋白中加入一小撮盐粉,电动打蛋器把蛋白打出粗泡沫,加入20克细砂糖继续打发,
    至蛋白变成细细的泡沫时加第二次细砂糖20克,
    继续打发蛋白出现明显纹路不易消失时加第三次细砂糖20克,
    继续打发至硬性发泡,也就是提起打蛋器可以看见蛋白形成比较短的尖角,把盆放斜着蛋白也不流动。

    烤箱预热,上下管165度。

  5. 把三分之一的蛋白加入面粉糊中以不规则的手法轻快地拌匀,切勿划圈搅拌

  6. 拌匀后再倒回蛋白中以相同方法继续拌匀成蓬松细腻的蛋糕糊

  7. 把蛋糕糊提至20cm高的高度缓慢倒入8寸圆形蛋糕模中,放入烤箱中下层,160度至170度,50分钟左右,具体温度时间以自家烤箱脾性来调整

    奶粉戚风蛋糕(消耗奶粉)
  8. 到时间后马上拿出来半米高摔一下,把里面的热气瞬间散出,然后倒扣放凉脱膜。

    奶粉戚风蛋糕(消耗奶粉)

奶粉

奶粉是一种经过脱脂、浓缩、干燥等加工制成的乳制品,富含蛋白质、钙、维生素等营养物质,是许多人日常饮食中不可或缺的一部分。奶粉具有易保存、方便携带的特点,可以长时间保存而不失去营养价值。 奶粉的健康益处主要体现在提供丰富的蛋白质和钙质,有助于增强骨骼健康,促进肌肉生长,维持身体健康。此外,奶粉还可以帮助改善消化系统功能,促进身体的新陈代谢,有助于提高免疫力。 奶粉的口感味道浓郁香甜,适合用来制作各种奶制品和甜点,如奶昔、奶油蛋糕、奶味冰淇淋等。此外,奶粉也可以用来做汤、炖菜等热饮料,增加食物的口感和滋味。 在食用奶粉时,应注意不要过量食用,以免造成腹胀、消化不良等问题。此外,有乳糖不耐受的人群应慎重食用奶粉,以免引起不适。在烹饪奶粉时,应控制温度,避免奶粉烧焦或变质,影响口感和营养价值。 总的来说,奶粉是一种营养丰富、方便实用的食材,可以用来制作各种美味佳肴,满足人们对于奶制品的需求,是家庭厨房必备的食材之一。

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