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奶粉版蛋白糖

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糖就是甜的,甜甜的。比起买的糖果,这款糖更适合老人小孩吃,(没有牙也可以吃的,很酥)没有添加剂,但婴儿期宝宝就不要吃了,太甜。

用料  

蛋白 2个约80克
细砂糖 60克
玉米淀粉 4克
奶粉 6克
柠檬汁 几滴或不加

奶粉版蛋白糖的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离,只用蛋清加柠檬汁打发

    奶粉版蛋白糖
  2. 加入糖打发,分3次加入,边打发边加入,时间比较长、不用担心打过来,看图片状态

    奶粉版蛋白糖
  3. 因为糖多,打的手感很粘稠,有阻力,拉起盆里的软塌……继续打

    奶粉版蛋白糖
  4. 已经可以立起来了,长长的、很粘稠、继续打

    奶粉版蛋白糖
  5. 尖尖变短了……OK

    奶粉版蛋白糖
  6. 把奶粉淀粉倒入糊中翻拌均匀,看不到粉粉即可。糊糊像乳液状态

    奶粉版蛋白糖
  7. 挤吧,很容易成型、而且有漂亮的小弯钩

    奶粉版蛋白糖
  8. 挤挤...感觉真好……寄到最后也是不会消泡的

    奶粉版蛋白糖
  9. 入烤箱,上下火100度循环风,烤60分钟出炉,马上密封保存。口感很棒!每个孩子都喜欢吃、而且很香、无腥味

    奶粉版蛋白糖
  10. 欢迎加我微信共同进步15898976780

    奶粉版蛋白糖
  11. 色粉调色

    奶粉版蛋白糖
  12. 包装后好漂亮呀……最喜欢做糖霜了

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  13. 翻拌手法:一只手拍视频,无法配合转盆,实际速度快多了

    奶粉版蛋白糖

奶粉

奶粉是一种经过脱脂、浓缩、干燥等加工制成的乳制品,富含蛋白质、钙、维生素等营养物质,是许多人日常饮食中不可或缺的一部分。奶粉具有易保存、方便携带的特点,可以长时间保存而不失去营养价值。 奶粉的健康益处主要体现在提供丰富的蛋白质和钙质,有助于增强骨骼健康,促进肌肉生长,维持身体健康。此外,奶粉还可以帮助改善消化系统功能,促进身体的新陈代谢,有助于提高免疫力。 奶粉的口感味道浓郁香甜,适合用来制作各种奶制品和甜点,如奶昔、奶油蛋糕、奶味冰淇淋等。此外,奶粉也可以用来做汤、炖菜等热饮料,增加食物的口感和滋味。 在食用奶粉时,应注意不要过量食用,以免造成腹胀、消化不良等问题。此外,有乳糖不耐受的人群应慎重食用奶粉,以免引起不适。在烹饪奶粉时,应控制温度,避免奶粉烧焦或变质,影响口感和营养价值。 总的来说,奶粉是一种营养丰富、方便实用的食材,可以用来制作各种美味佳肴,满足人们对于奶制品的需求,是家庭厨房必备的食材之一。

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