奶粉版蛋白糖
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糖就是甜的,甜甜的。比起买的糖果,这款糖更适合老人小孩吃,(没有牙也可以吃的,很酥)没有添加剂,但婴儿期宝宝就不要吃了,太甜。
用料
蛋白
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2个约80克
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细砂糖
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60克
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玉米淀粉
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4克
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奶粉
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6克
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柠檬汁
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几滴或不加
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奶粉版蛋白糖的做法
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蛋清蛋黄分离,只用蛋清加柠檬汁打发
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加入糖打发,分3次加入,边打发边加入,时间比较长、不用担心打过来,看图片状态
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因为糖多,打的手感很粘稠,有阻力,拉起盆里的软塌……继续打
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已经可以立起来了,长长的、很粘稠、继续打
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尖尖变短了……OK
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把奶粉淀粉倒入糊中翻拌均匀,看不到粉粉即可。糊糊像乳液状态
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挤吧,很容易成型、而且有漂亮的小弯钩
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挤挤...感觉真好……寄到最后也是不会消泡的
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入烤箱,上下火100度循环风,烤60分钟出炉,马上密封保存。口感很棒!每个孩子都喜欢吃、而且很香、无腥味
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欢迎加我微信共同进步15898976780
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色粉调色
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包装后好漂亮呀……最喜欢做糖霜了
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翻拌手法:一只手拍视频,无法配合转盆,实际速度快多了
奶粉
奶粉是一种经过脱脂、浓缩、干燥等加工制成的乳制品,富含蛋白质、钙、维生素等营养物质,是许多人日常饮食中不可或缺的一部分。奶粉具有易保存、方便携带的特点,可以长时间保存而不失去营养价值。
奶粉的健康益处主要体现在提供丰富的蛋白质和钙质,有助于增强骨骼健康,促进肌肉生长,维持身体健康。此外,奶粉还可以帮助改善消化系统功能,促进身体的新陈代谢,有助于提高免疫力。
奶粉的口感味道浓郁香甜,适合用来制作各种奶制品和甜点,如奶昔、奶油蛋糕、奶味冰淇淋等。此外,奶粉也可以用来做汤、炖菜等热饮料,增加食物的口感和滋味。
在食用奶粉时,应注意不要过量食用,以免造成腹胀、消化不良等问题。此外,有乳糖不耐受的人群应慎重食用奶粉,以免引起不适。在烹饪奶粉时,应控制温度,避免奶粉烧焦或变质,影响口感和营养价值。
总的来说,奶粉是一种营养丰富、方便实用的食材,可以用来制作各种美味佳肴,满足人们对于奶制品的需求,是家庭厨房必备的食材之一。