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豆沙酥条

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🌟【豆沙酥条】——一口咬下去,幸福感爆棚!🌟 想象一下,阳光透过窗帘洒在厨房,空气中弥漫着淡淡的豆沙香气,心情瞬间被治愈。今天,懒羊羊带你一起动手做这款酥脆可口的豆沙酥条!🥐✨ 外层金黄酥脆,轻轻一咬,层层酥皮瞬间在嘴里化开,伴随着红豆沙的甜蜜,仿佛在舌尖上跳舞。每一口都是对味蕾的极致宠爱,简直让人停不下来!😋 无论是下午茶时光,还是和朋友们聚会分享,这款豆沙酥条都能瞬间提升气氛,成为桌上的明星!快来一起体验这份简单又美味的快乐吧!🍵💖 点击查看详细做法,让我们一起在家中烘焙出这份温暖的美味! 说到酥点,我一直情有独钟,无论是中式还是西式,俺都稀罕,曾经是喜欢吃,现在是喜欢做。我想不光是我吧,应该有很多人都爱酥点,爱它的酥香可口,越吃越上瘾。
今天这款小点心用的是大包酥的做法,相对小包酥简单许多,味道还不错,挺解馋的,无论是自己当零食还是送人,都是不错选择。

用料  

中粉 100克
酥油 30克
18克
45克
低粉 80克
酥油 40克
豆沙馅 150克
蛋液 适量
黑/白芝麻 各适量

豆沙酥条的做法  

  1. 油酥材料混合均匀,用保鲜膜包裹好备用

  2. 油皮材料混合,揉至表面光滑,盖上保鲜膜静止松弛20分钟

  3. 将松弛好的油皮稍压扁,包裹入油酥收紧口,收口朝下

  4. 将其擀成大片的长方形,翻面折一次三折,静止松弛15分钟后再重复此步骤一次,共折两次三折

  5. 将松也好的油酥面皮擀成大片长方形

  6. 在面皮2/3处放上红豆沙馅

  7. 向中间折

  8. 另一端也向内折,折一次三折

  9. 将其擀成大片,切割去四周不平整的边缘

  10. 切成2CM一段的长条

  11. 两面均匀的刷两层蛋液,扭成麻花状

  12. 放入铺锡纸的烤盘中,两端分别沾上黑/白芝麻,烤箱预热180度,中上层烤20分钟左右

酥油

酥油,是一种制作工艺独特的传统食材,具有丰富的营养价值和健康益处。首先,酥油富含优质蛋白质、维生素A、D、E和多种矿物质,能够提供人体所需的营养物质,有助于增强免疫力,促进骨骼健康。此外,酥油中含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低血脂,预防心血管疾病。 在口感上,酥油独特的香气和绵密的口感让人回味无穷。常见的食用方式包括涂抹在面包上,烘烤出香脆的口感;也可以用来炒菜,增加食材的香味和口感。酥油还常用于制作各种甜点和烘焙食品,为食物增添丰富的味道。 在搭配食材方面,酥油适合搭配各种面食、糕点、肉类等食材。在烹饪技巧上,需要注意的是酥油易于氧化,应保存在阴凉干燥处,避免阳光直射,以保持其新鲜度和营养价值。 饮食禁忌方面,由于酥油含有较高的脂肪含量,过量食用可能导致肥胖和高血脂,不宜长期大量食用。此外,对于肝胆功能不佳的人群,也应适量控制酥油的摄入量。总体来说,适量食用酥油能够为身体提供营养和美味,但需要注意均衡饮食,避免过量摄入。

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