自制奶酪
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家庭自制奶酪，美味又实惠
用料
| 牛奶两袋（蒙牛纯牛奶） | |
| 10ml白醋（或者柠檬汁30ml） |
自制奶酪的做法
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准备两袋蒙牛纯牛奶，10ml白醋（我用的白醋）
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牛奶倒进小锅里，小到中火，慢慢的轻轻的搅拌，一直到锅边有细密泡沫为止—
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在锅里加入白醋，继续轻轻搅拌，继续小火......直到蛋白结晶体不再继续变化，乳清颜色变清为止
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把奶酪过滤到纱网上，滤出水分。即成功得到奶酪。冷藏储藏8个小时后可以食用。碗里的清色的奶液是乳清，据说很美容，可以做面膜，也可以直接饮用，据说营养爆好哦。
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这个叫“农夫奶酪”，可以拌入果仁什么的一起吃，也可以用柠檬汁代替白醋点奶酪。
