芝士番茄意面
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家庭版意面其实掌握基本步骤都是相当简单的，也是应急用不二选择，根据家里存货现货具体配菜，一般有乳制品，芝士这些，面能煮好，那都不会难吃。今天这道是我睡到1点多爬起来，冰箱有什么就用什么，给大家参考。
用料
| 小番茄 | 数颗 |
| 番茄酱（不建议用瓶装番茄沙司，太稀） | 我一般就买上海梅林 |
| 蘑菇 | 若干 |
| 荷兰豆 | 5-6片 |
| 烟肉（或其他肉类，肠均可） | |
| 意大利面 | 按人数 |
| 芝士片 | 1-2片 |
芝士番茄意面的做法
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做茄汁意面，没有事先做好的肉酱话，那就冰箱里翻翻，能有这些，就能出一道好面。（下面示范2人份）
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最后用了如图这些。
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煮面，这个不细说了，大家都会的。
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另开一个灶，平底锅少许油先炒下小番茄。（如果家里有洋葱，这里可以先爆炒一些洋葱后再下番茄）
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接着一大勺番茄酱，这里最好不要用番茄沙司，太稀了。
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翻炒至番茄软烂，有浓郁茄汁。
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下切好的肉类和蘑菇，调味，翻炒。
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加少许水，中小火慢煮。
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煮开的最后放荷兰豆（最后放荷兰豆是因为熟的快，要保持其脆度和颜色，软烂就不好吃了）
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炒锅换小火后下滤干水分煮至8、9分熟的意面。
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翻炒拌匀（还是小火）
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现成的芝士片，撕开铺在表面，然后慢慢翻面拌匀，芝士遇热会软化，同时收干汤汁后即可出锅。
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今天这道香料用的迷迭香
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摆盘，撒芝士粉，香料，完成。
芝士
芝士是一种富含蛋白质和钙质的乳制品，营养价值很高。它有助于维持骨骼健康和促进肌肉生长发育，是素食者和儿童的理想选择。
除了营养价值外，芝士还有许多健康益处。它含有丰富的维生素B12和矿物质，有助于提高免疫力和增强身体抵抗力。此外，芝士还含有丰富的益生菌，有助于维持肠道健康。
芝士有多种口感和味道，有些坚硬和咸味浓郁，有些绵软和清淡。常见的食用方式包括直接食用、烘烤、煮沸以及搭配面包、水果或蔬菜等。烹饪技巧有烤芝士、奶酪汤、芝士酱等，可以根据不同口味和需求来选择。
在饮食方面，芝士应适量食用。因其脂肪含量较高，过量摄入可能导致肥胖和心血管疾病。任何对乳制品过敏或乳糖不耐受的人都应避免食用。
