豆腐羹
0
人收藏过
用料
| 内脂豆腐 | 一盒 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 香葱或香菜 | 两根 |
| 火腿 | 一根 |
| 瘦肉 | 一小块 |
| 生粉 | 小半碗 |
豆腐羹的做法
-
如图所见材料
-
肉切成肉末，火腿切成丁，香葱切末备用
-
鸡蛋打散备用，尽量打散一点，后面容易搅蛋花
-
生粉加入清水搅拌均匀备用
-
锅内放少量油，放入肉末煸干爆香，然后倒入清水煮开，继续煮五分钟
-
五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会
-
接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉，边倒边搅拌，等煮开走浓稠度时，均匀的倒入打散的蛋液，搅拌的时候顺时针搅拌
-
临出锅之前加入盐调味，撒上葱花或者香菜，喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出锅啦
