家常小炒豆干
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🌟【家常小炒豆干】🌟
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一款超级简单又美味的家常小炒豆干，绝对能让你的味蕾跳舞！🥳
想象一下，热锅里滋滋作响的豆干，伴随着姜片和剁椒酱的香气，瞬间唤醒你的食欲！豆干在锅中微微发黄，外焦里嫩，搭配鲜脆的胡萝卜、尖椒和爽口的木耳，色泽鲜艳得让人忍不住想立刻尝一口！🌈
每一口都是满满的幸福，咸香中带着一丝微甜，口感丰富得让人欲罢不能。无论是和家人围坐在餐桌前，还是和朋友们一起分享，这道菜都能瞬间点燃气氛，带来温暖的家常味道。🍽️❤️
快来看看小饭桌的详细做法吧，让我们一起在厨房里创造美味的回忆！✨ 北京又下雪了，阴天拍照也不好看 开了腌了好几个月的剁椒酱（https://www.xiachufang.com/recipe/1005315/），味道绝对够足够辣~
炒盘香香辣辣的豆腐干，配着热腾腾的米饭吃的额头微微出汗~~~~~巴适~
这简简单单一盘，营养绝对够~有豆制品，有菌类，有胡萝卜素维生素~
用料
| 豆腐干 | 两块 |
| 尖椒 | 一个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 适量 |
| 生姜 | 2片 |
| 剁椒酱或豆瓣酱 | 1小匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 糖 | 1/2小匙 |
| 生抽 | 2小匙 |
家常小炒豆干的做法
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这种豆腐干比较适合做这道菜
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豆腐干切成片，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切片，木耳泡发洗净待用
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锅烧热下少许油，下姜片和剁椒酱（豆瓣酱老干妈之类的都可以）炒香，接着下入豆干煸炒至表面微微发黄（这样豆干更香，也不容易在翻炒中碎掉）
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下入胡萝卜、尖椒和木耳继续翻炒几分钟
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尝味后加盐、糖、生抽调味炒匀即可，因为不同的酱料咸度不一样，需要灵活把握
香干
香干，是一种以豆制品为原料制成的食材，营养丰富，富含植物蛋白质和纤维素，对身体健康非常有益。
在口感上，香干具有一种独特的香味，稍微带有豆类的清香，口感较为韧劲，嚼劲十足。因为其口感独特，香干可以被用来炒菜、凉拌或者烧汤，相当实用。
香干的烹饪方式也十分多样，可以直接切片炒菜，也可以切成小块后拌入凉拌菜中，甚至可以和肉类一同烧煮。常见的搭配食材包括青椒、豆角、鸡蛋等，能够增添更多的口感和层次。
然而，由于香干本身的辛辣味道，有些人在饮食上需要避免过多食用，尤其是脾胃虚寒、体质较弱的人群。在烹饪时，也应该适量搭配其他食材，以免造成火气过重的情况。总的来说，香干是一种非常有营养的食材，合理食用对身体健康大有益处。
