芹菜香干炒肉丝
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经常在外面吃芹菜香干肉丝，又贵分量又少，还不知道用的什么油，所以自己炒的话干净又卫生～还便宜呢
用料
| 香干 | 若干 |
| 芹菜 | 2根 |
| 瘦肉 | |
| 辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 2粒 |
| 姜丝 | |
| 酱油，料酒，盐，鸡精 |
芹菜香干炒肉丝的做法
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先把香干切丝，蒜头切肉末，准备好姜丝，辣椒，把瘦肉切片，放料酒，盐，生抽，生粉腌10分钟 ：D
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芹菜切小段，那天刚好有些鸡油也一起加了进去～。。～
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锅里放油烧热，倒入瘦肉翻炒，再放入蒜末，姜丝，辣椒，炒出香味
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再放入香干，芹菜炒一下，加一点点盐按个人口味，加一点点开水盖锅盖焖两分钟
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放点鸡精和一点点酱油调味，就可以起锅了
香干
香干，是一种以豆制品为原料制成的食材，营养丰富，富含植物蛋白质和纤维素，对身体健康非常有益。
在口感上，香干具有一种独特的香味，稍微带有豆类的清香，口感较为韧劲，嚼劲十足。因为其口感独特，香干可以被用来炒菜、凉拌或者烧汤，相当实用。
香干的烹饪方式也十分多样，可以直接切片炒菜，也可以切成小块后拌入凉拌菜中，甚至可以和肉类一同烧煮。常见的搭配食材包括青椒、豆角、鸡蛋等，能够增添更多的口感和层次。
然而，由于香干本身的辛辣味道，有些人在饮食上需要避免过多食用，尤其是脾胃虚寒、体质较弱的人群。在烹饪时，也应该适量搭配其他食材，以免造成火气过重的情况。总的来说，香干是一种非常有营养的食材，合理食用对身体健康大有益处。
