蜜汁豆干
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嘿！吃货们～今天小暖要跟大家分享一道超美味的美食——蜜汁豆干！先将白豆干切成小方块，炸至香脆金黄，然后加入冰糖、八角、桂皮、酱油等调料，慢火炖煮出香甜汤汁，最后再撒上香喷喷的白芝麻，口感丰富，回味无穷！记得放置隔夜哦，更入味、更有嚼劲！邀上小伙伴一起分享，感受美食带来的 好吃得让人停不了口的蜜汁豆干自己在家也能做喔~~
今天的这道蜜汁豆干味道浓郁，很有嚼劲，甜甜咸咸的滋味像极了我们小时候坐火车路过苏州一定会买的当地土特产——卤汁豆干。色泽酱红，大小犹如麻将牌一般，甚为小巧精致，不管是热食，还是冷食，都非常的可口、解馋。很适合多做一点当出游时的小零食。或者，平时在家拿来佐个白粥，下个小酒也是很棒的~~
用料
| 白豆干 | 500克 |
| 酱油 | 适量 |
| 冰糖 | 80克 |
| 八角 | 3-4个 |
| 桂皮 | 2段 |
| 熟的白芝麻 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
蜜汁豆干的做法
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白豆干一切四，切成2cm左右的小方块。锅中放油烧热，下入豆干炸至表面金黄，捞出。
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倒出锅中的炸油，放入炸过的豆干、冰糖、八角、桂皮、酱油和水，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟左右，最后把汤汁收浓。
起锅前撒上点炒熟的白芝麻提香。
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放置隔夜更入味、更有嚼劲~~
香干
香干，是一种以豆制品为原料制成的食材，营养丰富，富含植物蛋白质和纤维素，对身体健康非常有益。
在口感上，香干具有一种独特的香味，稍微带有豆类的清香，口感较为韧劲，嚼劲十足。因为其口感独特，香干可以被用来炒菜、凉拌或者烧汤，相当实用。
香干的烹饪方式也十分多样，可以直接切片炒菜，也可以切成小块后拌入凉拌菜中，甚至可以和肉类一同烧煮。常见的搭配食材包括青椒、豆角、鸡蛋等，能够增添更多的口感和层次。
然而，由于香干本身的辛辣味道，有些人在饮食上需要避免过多食用，尤其是脾胃虚寒、体质较弱的人群。在烹饪时，也应该适量搭配其他食材，以免造成火气过重的情况。总的来说，香干是一种非常有营养的食材，合理食用对身体健康大有益处。
