蛋炒豆渣
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用料
| 豆渣 | |
| 鸡蛋 | |
| 洋葱 | |
| 红萝卜 | |
| 黄瓜 | |
| 葱末 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
蛋炒豆渣的做法
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过滤后的豆渣
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洋葱、红萝卜、黄瓜分别切丁，葱末一点
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打个鸡蛋，倒入豆渣
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加适量盐，将鸡蛋和豆渣拌匀了备用
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油热下洋葱丁爆出香味
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下拌好的蛋豆渣一起翻炒
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片刻后倒入红萝卜丁和黄瓜丁一起翻炒
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再加点盐和鸡精调味，并快速翻炒均匀至松散；（不要加酱油噢，保持蛋原来的颜色就好了）
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盛盘后撒点葱末就行了
