豆渣版素肉松
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今天介绍一款利用打豆浆剩余的豆渣做成的素肉松，做法简洁，素肉松还带着淡淡的豆香味，更为美味。佐粥时选用这样一份素肉松代替真正的肉松，能够有效的降低热量，豆渣所含丰富的粗纤维还有助于排毒瘦身。
用料
| 豆渣 | 250g左右 |
| 生抽 | 20ml |
| 鱼露 | 20ml |
| 白糖 | 5g |
| 熟白芝麻 | 一勺 |
| 食用油 | 适量 |
豆渣版素肉松的做法
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做一次豆浆剩下的豆渣一份
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准备辅料：生抽，鱼露，白糖，熟芝麻
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平底锅中倒入一丁点食用油，加入豆渣，先用中火翻炒，待豆渣炒至水分微收，加入生抽
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继续加入一点鱼露，提香，继续小火翻炒
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翻炒至豆渣松散，加入白糖，继续小火翻炒
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翻炒至豆渣酥松金黄色，加入一勺熟的白芝麻混合，即可关火
