.豆渣用纱布挤干(挤出来的可是豆浆哦,不要浪费了)
.胡萝卜用擦菜板擦成细丝
.香菜洗净切碎,和豆渣、胡萝卜丝一起搅匀
.加盐、胡椒粉和面粉,面粉的用量比豆渣略少一些
.团成丸子状入油锅炸,注意一定要小火,否则外面炸糊了里面还是生的呢。炸一小会儿,等丸子变色就熟了。最好现炸现吃,放时间长了丸子会变软