孜然干豆腐——东北版
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嘿！吃货们，快来看看这道东北版的孜然干豆腐！新鲜干豆腐切条，配上香浓的牛油、孜然、辣椒面，还有香脆的白芝麻，口感丰富多样！不过，作者懒羊羊为了避免生虫，用的是熟芝麻哦。热锅热油，豆腐入锅炒香，再加入酱油、糖，翻炒至微干，出锅前撒上焦香的白芝麻，香 香！！！ 用料
| 干豆腐 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 牛油 | 适量 |
| 植物油（可不用） | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
孜然干豆腐——东北版的做法
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新鲜干豆腐切条（图片里的是冷冻过的），或你喜欢的任意形状，牛油、孜然、辣椒面、白芝麻备用（我的白芝麻生虫了，所以用的熟芝麻）
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锅热后放入牛油化开，因为我怕腻，所以先放了点植物油，牛油相对少放些，能吃的就不用放植物油了；油化开后放入干豆腐中火翻炒，半干后放入酱油、辣椒面、孜然、糖、白芝麻翻炒，炒到八九分干的时候出锅
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图片效果炒的火有些小了，要像图片最顶端那一片的焦度最好，很酥很香，可以空嘴吃
千张
千张，又称豆皮，是一种传统的中国食材。它是用大豆浆煮制而成的，具有丰富的营养价值。千张富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体具有良好的滋补作用。
食用千张有许多健康益处。首先，它可以增加饱腹感，有助于控制食欲，对控制体重有帮助。其次，千张富含纤维素，有助于促进肠道健康，预防便秘。此外，千张还含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。
口感上，千张具有柔软细腻的质地，为了更好的口感体验，建议烹饪时不要煮烂。常见的做法有炒、煮、炖等，搭配食材可以选择蔬菜、肉类等，有助于增加口感和营养价值。
烹饪技巧方面，建议在炒制千张时火候要适中，不要过久，以免影响口感。此外，在烹饪时可以适量加入调料，提升味道。
食用千张时要注意的禁忌是，有些人可能会对大豆过敏，不适合食用。另外，千张在加工过程中有时会添加防腐剂等化学物质，对于一些对化学添加剂敏感的人群，需要谨慎食用。
