炝拌干豆腐丝
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炝拌干豆腐丝，是在外面吃饭经常会点到的小菜有木有……
夏天来个小凉菜什么的最喜欢了……
但是不是每家饭馆拌的味道都好吃，所以研究了一下，来个小厨娘版的，这个菜谱大概是三个人的份，装盘图里大概只是一半……
辣椒油是自己做的，就是辣椒加花椒，把热油浇上去……超级香，试试吧~~~
夏天来个小凉菜什么的最喜欢了……
但是不是每家饭馆拌的味道都好吃，所以研究了一下，来个小厨娘版的，这个菜谱大概是三个人的份，装盘图里大概只是一半……
辣椒油是自己做的，就是辣椒加花椒，把热油浇上去……超级香，试试吧~~~
用料
| 干豆腐 | 两张，大概300g？也就是两张A4那么大 |
| 葱 | 一段 |
| 香菜 | 3棵 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 一瓶盖 |
| 芝麻 | 适量 |
| 白糖 | 一点点 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 一点点 |
炝拌干豆腐丝的做法
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把所有原料准备好呀准备好，干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末
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干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里
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加入适量盐（可以稍微多一点，这道菜咸一点好吃）、味精、糖和熟芝麻
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倒入大概一瓶盖的海鲜酱油
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放入辣椒油（连同辣椒碎一起倒进去）
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搅拌均匀啊搅拌均匀
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倒入适量香油，然后继续搅拌均匀啊搅拌均匀
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装盘啦，吃之前可以盖上保鲜膜放入冰箱凉一会儿更好吃……
