青椒豆腐皮炒肉丝
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用料
| 豆腐皮 | |
| 青椒 | |
| 肉丝 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 大蒜 |
青椒豆腐皮炒肉丝的做法
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肉加盐生粉和少许水腌五分钟
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青椒切丝备用
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豆腐皮过滚水烫煮三分钟捞出滤水
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炒锅少许油爆香蒜末后入豆腐皮炒两分钟
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此步骤是豆腐皮好吃的关键！！入味精和少许盐调味味后加小半碗水煮豆腐皮
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煮两到三分钟至水干后入肉丝和青椒大火快炒至肉熟
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最后再入少许盐调整咸淡，如果水有点多可以勾芡。
