腐竹烧肉
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家庭版腐竹烧肉，简单易做，好吃又下饭～油炸腐竹比较上火，可以先把腐竹用温水泡1个小时，不要泡太久了，没有韧劲就没那么好吃的哦～
用料
| 前腿肉 | 1块 |
| 腐竹 | 几根 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 姜丝 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 淀粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
腐竹烧肉的做法
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先把腐竹用温水泡1个钟
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把姜丝，蒜苗，红椒切好，把肉肥瘦切好，瘦肉用生抽，白糖少许，耗油，姜丝，盐，料酒淀粉，花生油腌30分钟，让肉入味～
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把肥肉放锅里炸出油，这样可以省不少油呢，然后放蒜头进去炸香
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然后把肉入锅炒
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再把腐竹，红椒，蒜苗段入锅翻炒，盖上锅盖焖2分钟
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最后放点生抽，鸡精调味，就可以起锅了
