洋葱木耳炒腐竹
0
人收藏过
很简单的搭配，很简单的做法，但无论是食材的味道和口感层次都很丰富。
用料
| 腐竹 | |
| 洋葱 | 紫皮洋葱 |
| 木耳 | 秋耳、黑木耳 |
| 生抽 | |
| 蚝油 |
洋葱木耳炒腐竹的做法
-
洋葱切块儿；木耳、腐竹泡发，木耳推荐小秋耳，形状圆润，个头小，口感厚实。
-
热锅凉油，中火六成热时下洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火。
-
一边翻炒一边加入适量生抽；待洋葱透明、木耳开始发出爆破声响时，转中火，倒入切段的腐竹。
-
加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻使腐竹入味；出锅。
