青椒木耳炒腐竹
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家常小炒，开胃下饭，配米饭拌面条都很好。
青椒和西红柿可以增进食欲助消化，补充维生素。木耳润肺养血，清理血管。洋葱提高新陈代谢，降脂降压。腐竹润肺，降胆固醇。
所以这道菜非常适合秋季食用，滋润、排毒、开胃、助消化对肺、胃、心脏都很有益处。
青椒和西红柿可以增进食欲助消化，补充维生素。木耳润肺养血，清理血管。洋葱提高新陈代谢，降脂降压。腐竹润肺，降胆固醇。
所以这道菜非常适合秋季食用，滋润、排毒、开胃、助消化对肺、胃、心脏都很有益处。
用料
| 青椒 | 2个 |
| 木耳 | 几朵 |
| 腐竹 | 数根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 蒜 | 1个 |
| 鸡精 | 适量 |
青椒木耳炒腐竹的做法
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木耳提前泡发，撕成小朵。腐竹提前一夜泡发，切段。青椒去籽去蒂掰成小块。西红柿划十字小口，开水稍烫，去皮切块。洋葱切丝，蒜切片。
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锅里烧油，油热下洋葱和蒜片炒香，下青椒，略炒至断生。
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加入腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下，入味后加入西红柿，翻炒均匀，略炖1分钟。加入鸡精拌匀，起锅。
