桑葚果酱
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桑椹味甘、性寒，具有、生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、安神养心、润肠通便、健步履、利关节、去风湿、解酒等功效，常用于医治糖尿病、肝肾阴虚、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、须发早白、神经衰弱等症状。此外，现代医学研究发现，桑椹还具有防癌抗诱变、增强免疫力、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂等方面的保健功能。营养是苹果的5-6倍.是葡萄的4倍.食用和药用价值都很高
用料
| 桑椹 | 500克 |
| 冰糖 | 200克 |
| 柠檬 | 半个 |
桑葚果酱的做法
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桑椹摘去蒂洗干净凉干水
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冰糖加少许水煮溶，加入桑椹慢火焖煮25分钟
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然后打开盖加入柠檬汁继续慢火煮并时不时搅拌以防煮糊。如果喜欢有大颗粒果酱的就要轻轻搅
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直到变得浓稠马上收火，待凉后装入事先用开水消毒好的玻璃瓶中密封保存
