桔子酱
0
人收藏过
果酱熬起来并不难，却需要很多的耐心，尤其像桔子这样多汁的水果，我用了整整两个小时，才把桔子从汁熬成了浓浓的果酱。后面大半个小时，需要不停的搅拌，搅到手酸,但看到瓶子里金黄的果酱时，心情却大好，好像把快要过去的秋天装在了瓶子里。
用料
| 桔子 | |
| 冰糖 |
桔子酱的做法
-
桔子去皮掰成小瓣，并把白色的桔络尽可能的去掉。（桔络多了熬出来的桔酱会发苦）
-
把桔子入料理机打成汁
-
桔汁倒入锅内中大火煮并经常搅拌。（用铝锅或砂锅，不要用铁锅）
-
煮至稍浓稠后，根据口味调入冰糖，转小火继续煮，并要不断的搅拌。（这个时候一定要不断搅拌，否则很容易糊底，而且搅拌的时候最好戴上手套防护，果酱很容易溅出烫伤）
-
熬至果酱的痕迹不轻易消失就可以了。（凉了之后会更稠一些）
桔子
桔子，是一种具有丰富营养价值的水果。它富含维生素C、维生素A、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和抗衰老。桔子还含有丰富的果胶，有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。
桔子的口感清爽多汁，带有一丝微甜，让人在夏日中享受清凉的滋味。常见的食用方式有直接生吃、榨汁、沙拉、果汁冰淇淋等。橙汁可以搭配冰块或橙片，制作成冰镇橙汁，消暑解渴；将桔子切片加入沙拉中，带来清新的口感。此外，桔子还可以用来烹饪，用来烹饪鸡肉或鱼肉，增加风味。
需要注意的是，桔子富含果酸，不宜空腹食用，以免刺激胃液分泌，损伤胃黏膜，导致消化不良。此外，桔子也不宜和海鲜一起食用，易引起不适。在选择桔子时，应该选择表皮光泽度好、无明显划伤的新鲜桔子，以保证食用效果。总之，桔子既美味又营养，是一种健康的水果，适合大家享用。
