杏子磅蛋糕
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嘿~看到了吗？今天给大家带来一款口感细腻、色泽诱人的杏子磅蛋糕！先想象一下，无盐黄油软化后加入糖、杏酱，搅拌出香甜诱人滋味。再加上打发黄油糖，蓬松细腻的口感，颜色还发白呢！咦，你是不是已经开始垂涎三尺了？快跟上薄荷味的步伐，一起来感受这款美味磅蛋糕的魅力吧！想 杏干配上自制的杏酱做出的磅蛋糕酸酸甜甜杏干用了120g，千万不要觉得量大，烤好吃的时候，每一口都能吃到杏肉的感觉真的好好啊！
用料
| 无盐黄油 | 120g |
| 细砂糖 | 100g |
| 全蛋液 | 100g |
| 中筋面粉 | 130g |
| 杏酱 | 30g |
| 杏干 | 120g |
| 香草豆荚 | 1根 |
| 盐 | 1/4匙 |
| 泡打粉 | 2g（可不加） |
杏子磅蛋糕的做法
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无盐黄油软化后加入糖、杏酱先大致拌一下，至糖与黄油融合
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打蛋器打发黄油糖，打至黄油蓬松、颜色发白
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香草籽加入蛋液中打匀，分数次加入黄油中，打发均匀
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最后中速将黄油蛋液打发蓬松，表面如丝绸般有光泽度
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烤箱180度进行预热。面粉、泡打粉、盐事先过筛一下，加入黄油蛋糊中，用刮刀翻拌均匀
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拌好的面糊装入模具中，一层面糊、一层杏干，直至装满模具，最后用刮刀稍稍整理一下，将面糊稍稍用力按压帮助排气，并将面糊往模具两头填平，中间稍凹
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放入烤箱中，调至175度，烤55分钟
出炉后，立刻从模具中拿出，并包裹保鲜膜，放入冰箱保存，第二天取出切片。
蛋糕最佳食用时间为2天后。
杏子
杏子，又称为杏桃，是一种营养丰富的水果。它富含维生素A、维生素C、纤维和矿物质，如钾、镁和铁，对人体健康有着重要的作用。
杏子具有清热润肺、润肠通便的功效，被认为是一种很好的夏季水果。其口感清脆，味道甜美，让人在品尝时倍感愉悦。
常见的食用方式包括直接生吃，制作成果汁或果酱，也可以用来制作各种糕点或果冻。搭配食材上，杏子可以与酸奶、燕麦、坚果等食材相互搭配，增加口感和营养。
在烹饪技巧上，烹饪杏子的时候应当避免过度加热，以免影响其口感和营养价值。最好选择轻柔的烹饪方式，如水煮或蒸煮。
食用杏子时需要注意的禁忌包括不宜过量食用，特别是对于患有胃肠道疾病的人群，要注意控制食用量以免引起不适。此外，未成熟的杏子含有氰化物，不宜食用。
总的来说，杏子是一种味道鲜美、营养丰富的水果，适合作为夏季水果食用，但在食用时需要注意适量，并避免食用未成熟的杏子。
