三款荔枝甜品｜美食台
0
人收藏过
荔枝一上市，我们就知道夏天来了。今天嘉宾郑静带来三款荔枝甜品，荔枝玫瑰冻、荔枝马蹄红枣糖水、荔枝薄荷苏打汁，搭配这三个做法，让荔枝的口感更加清香。
荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，嘉宾郑静还告诉我们如何挑选和保存荔枝，让荔枝的新鲜程度可以保持更久。
荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，嘉宾郑静还告诉我们如何挑选和保存荔枝，让荔枝的新鲜程度可以保持更久。
用料
| 荔枝玫瑰冻 | |
| 荔枝 | ３颗 |
| 干玫瑰花 | 5朵 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 吉利丁片 | 1片 |
| 荔枝马蹄红枣糖水 | |
| 荔枝 | 4颗 |
| 马蹄（荸荠） | 8颗 |
| 红枣 | 4颗 |
| 冰糖 | 10克 |
| 荔枝薄荷苏打汁 | |
| 荔枝 | 6颗 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 蜂蜜 | 1茶匙 |
| 冰块 | 适量 |
| 苏打水 | 200毫升 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 清酒 | 适量 |
三款荔枝甜品｜美食台的做法
-
第一款，荔枝玫瑰冻
首先将荔枝去皮去核，取出果肉，
玫瑰花瓣浸泡在玻璃碗中，加一勺白糖，搅拌均匀
将吉利丁片融化，倒入碗中，
最后放入荔枝肉，冷藏两小时等凝固就可以了。
-
第二款，荔枝马蹄红枣糖水
首先将红枣和冰糖放入水中煮开，待冰糖融化后加入切成丁的马蹄，再次煮沸后加入荔枝，煮两三分钟即可关火盛出
这款糖水冷藏后食用，味道会更好！
-
第三款，荔枝薄荷苏打汁
将去核的荔枝果肉放在杯子中，加白糖和蜂蜜，渍上一会儿，
然后加入冰块，倒满苏打水，
可依各人喜好再加一点清酒，
最后放上两片薄荷叶，就做好了。
