清炒瓠瓜
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原本颜色和味道都有一点单调的瓠子，加上红灯笼椒和虾仁味道色泽很惊艳！
用料
| 瓠子 | 1颗 |
| 红灯笼椒 | 半个 |
| 虾仁 | 12只 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 5、6丝儿 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
清炒瓠瓜的做法
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瓠子切片，辣椒切丝，蒜剁碎，葱切丝儿
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热锅呛葱花，至半黄未黄，将瓠子和辣椒、虾仁同时放入锅中翻炒，瓠子要炒久一些，发软更好吃
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出锅前三分钟再放入蒜末、剩下的葱末，盐。可酌情加入少量味精 八角粉等提味，炒好出锅。
